Pernštejnské hodování – food festival spojí Pernštejny s moderní kuchyní
Pardubice (21. září 2021) – Moderní gastronomie a pernštejnská kuchyně se v sobotu 25. září potkají na Zámku Pardubice. Nádvoří bude hostit první ročník Pernštejnského hodování. Food festival pořádá v rámci akcí k výročí 500 let renesance ve východních Čechách Východočeské muzeum v Pardubicích. Začíná v 10 hodin a vstup je zdarma.
„Přijďte ochutnat jak špičkové výtvory současných kuchařů, tak ověřte jejich um v přípravě jídla, které se podávalo u pernštejnského dvora a v době renesance,“ zve vedoucí oddělení služeb muzea Matěj Bekera. Prodejci uvaří, usmaží i upečou dobroty jak podle dobových receptů, tak podle současných trendů. „Na své si přijdou milovníci masa, sladkých dezertů i vegetariánské kuchyně, okusit můžete regionální speciality i cizokrajná jídla. Však to byli Pernštejnové, kdo do Čech i do Vídně přinesli chuť Středomoří a propagovali recepty italské a španělské kuchyně,“ připomíná Bekera.
Tříchodové menu podle Pernštejnů i Pernštejnský bochník
Na akci tak návštěvníci poznají nejen historické pokrmy, ale i možná pro ně dosud netušené formy propojení Evropy v renesanci a některé z receptů si budou moci odnést domů. Morávek řeznictví připraví vepřové koleno na černém pivu, Kunětická zmrzka přiveze zmrzlinu s švestkovými povidly, medovou s kousky medového perníku a makovou s višněmi. Hostinec U Hubálků z Kostelce nad Orlicí nabídne tříchodové menu přizpůsobené pánům z Pernštejna, paštiku z husích jatýrek, cibulovou marmeládu, ovocné džemy a povidla. Pernštejnský bochník přiveze zase mlékárna Juliana.
Posezení na nádvoří nebo piknik na valech
Zámecký areál s valy nabídne ideální odpočinkové prostředí pro pikniky, posezení na nádvoří – ať už milovníci dobrého jídla zavítají na zážitkový oběd či odpolední svačinu. Na koho se těšit:
- Hostinec U Hubálků z Kostelce nad Orlicí
- Káva krám z Chocně
- Bramborové placky na peci – Divadlo Kozlík z Hradce Králové
- Pivovar Pernštejn
- Velkotopinkárna a keramika U Kočků z jižních Čech
- Mňam Kunětická zmrzka
- Pražírna Barona café z Pardubic
- BBQ boys
- Pivovar Kamenice nad Lipou
- Marmelády z Ráje
- Pekař Optimista z Pardubic
- Pekárna Jarča z Orlu
- Minimlékárna Juliana
- Řeznictví a uzenářství Morávek
- Vilémův čuník
- Medovinka Sobětuchy
- Pivovar Bahno
- Chilli táta z Hradce Králové
- Tapas La Terraza – domácí paella
- Poke sisters Pardubice
- Cupckake Barbora Jechová
- Vinařství Bítovany